Política de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos y publicidad de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra Política de cookies. Política de cookies .

Ernesto Peña, nuestro nuevo enólogo

Nos habla de las cualidades de los vinos DO Arlanza y de Pagos de Negredo.


Ernesto Peña Peña es el nuevo enólogo de la bodega Pagos de Negredo. Ha desarrollado toda su trayectoria profesional en la DO Ribera del Duero y ahora se compromete con Arlanza para exprimir al máximo cada una de las viñas y ofrecer vinos de gran calidad y potencial. Lo mejor está por llegar...

¿Qué cualidades destacaría de los vinos de la DO Arlanza?

Son vinos donde el terruño se manifiesta con mucha intensidad, tanto por su situación geográfica como por su climatología más extrema. Esta zona nos proporciona vinos muy estructurados, perfectos para los crianzas y con una larga vida en botella. Los vinos de Arlanza son muy afrutados y aromáticos, poseen una menor tanicidad.

¿Qué reto se ha propuesto conseguir con este nuevo proyecto en una DO más pequeña y menos conocida?

Siempre es un placer y un reto para un enólogo poder elaborar en distintas Denominaciones de Origen y crear vinos en los que en catas ciegas den calidades iguales o más altas que otras más reconocidas.

¿Cómo definiría los vinos Pagos de Negredo?

Vinos aromáticos, con un cuerpo sedoso y envolvente en boca que permanece en el retrogusto durante largo tiempo y que invitan a beber otra copa.

¿Cuál sería el reto para una bodega familiar como Pagos de Negredo?

Elaborar vinos de alta gama que despunten en la DO Arlanza y situarlos en la élite de los vinos nacionales. 


Pagos de Negredo Viñedos | Tel. + 34 649 190 304 | E-mail: administracion@pagosdenegredo.com | Aviso Legal | Politica de Privacidad | Politica de cookies