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El catador y sumiller Jesús Chicharro Lorenci ha mostrado interés y curiosidad por catar nuestros vinos, el Joven Roble 2012 y el Crianza 2010. Según sus conclusiones, ambos vinos le parecen "bien estructurados y muy francos" y destaca que de las referencias que ha catado de la DO Arlanza, éstas son "las más conseguidas, cuidadas y bien elaboradas".
Concretamente y según sus palabras, Pagos de Negredo Joven Roble 2012 es limpio y brillante, de color rubí con reflejos de juventud y buena lágrima. Su aroma a frutas maduras flores y cedro tiene una intensidad media alta que combina con ligeros ahumados y tostados y alguna nota cárnica. En boca, seco con acidez media alta, buen tanino, textura suave y final amargo y largo. Como conclusión, destaca su "buen equilibrio e interesante acidez".
Del Crianza 2010 resalta también su buen equilibrio y su frescura en boca. "De color rojo picota con ribete rubí, posee un aroma a fruta roja madura, especias, roble, regaliz, cedro, ligeros tostados y ahumados y un toque balsámico". Destaca entre otros aspectos, la madera bien ensamblada, su buena acidez y ese final largo y agradablemente amargo en conjunción con una sensación fresca en boca.
Desde aquí queremos dar las gracias a este gran profesional por su tiempo, amabilidad y los comentarios positivos que ha realizado sobre nuestros vinos. Lo dicho, un placer contar con su opinión!
