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Variedad: 100% Tempranillo
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés 70% y americano 30%, de primer y segundo uso.
Color: rojo picota con reflejos cereza.
Nariz: Aromas de fruta negra (mora y grosella) acompañadas de notas de coco y especiadas, ligero recuerdo a café tostado y notas de vainilla y caramelo con un fondo mineral.
Boca: Entrada fresca, intenso y sedoso con recuerdos a sabores balsámicos y especiados, notas de frutas negras, azúcar quemado y ligero postgusto de vainilla y coco.
Elaboración: Vendimia manual, todos los racimos pasan por cinta de selección. Fermenta con levaduras naturales del propio viñedo y se tiene en contacto el vino con los hollejos y pepitas durante 14 días buscando la mayor redondez en boca. Se selecciona únicamente el vino de lágrima para conseguir la mayor finura posible y posteriormente se cría en barrica.
Es un compañero ideal para saborear y disfrutar embutidos ibéricos, quesos, patés y carnes asadas.
