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Variedad: 100% Tempranillo.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Color: rojo picota con reflejos azulados.
Nariz: aromas de fruta negra (moras y arándanos) acompañadas de ligeras notas de vainilla y especiadas con un final balsámico.
Boca: intenso y sedoso con recuerdos de regaliz, frutas negras, vainilla y especiados.
Elaboración: vendimia manual y selección de racimos en bodega separando las uvas del raspón. Posteriormente, se introduce en los depósitos donde se fermenta y macera durante 15 días buscando las mejores sensaciones táctiles.
Embutidos especiados, guisos de todo tipo de carnes, cerdo a la brasa y quesos de media curación.
